A chef Thiara Novaes, do restaurante Mirantes Marina, em Itacaré, brilhou no Concurso da Moqueca 2024, realizado no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. Com sua criação “Maxixada Terra e Mar”, ela conquistou o cobiçado troféu Dendê de Ouro, garantindo o título de melhor moqueca da Bahia. A competição reuniu representantes das 13 zonas turísticas do estado, destacando o talento e a diversidade da gastronomia baiana.

A final do concurso aconteceu no último sábado (7) e contou com a participação de chefs renomados e restaurantes de diversas regiões. Além da vitória do Mirantes Marina, o segundo lugar ficou com o restaurante Oásis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus, e o terceiro com o Sabor da Serra, de Lençóis. O evento foi organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da Bahia (Abrasel-BA), com apoio das secretarias estaduais de Turismo (Setur-BA) e de Desenvolvimento Econômico (SDE).

A “Maxixada Terra e Mar” conquistou o paladar dos jurados com uma combinação irresistível de maxixe, carne seca, camarão e ovo caipira. Para a chef Thiara Novaes, a premiação foi motivo de orgulho e emoção. “É uma sensação indescritível. Levar para minha querida Itacaré o título de melhor moqueca da Bahia é algo imensurável. Continuaremos defendendo nosso destino e valorizando a gastronomia do Mirantes Marina”, celebrou Thiara.

O evento também destacou o papel essencial da culinária baiana no fortalecimento do turismo gastronômico. O secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, elogiou o alto nível da competição e a criatividade dos participantes. “O concurso é uma prova da autenticidade e originalidade que só a gastronomia baiana oferece. Todos os participantes estão de parabéns por contribuírem para a qualificação do nosso turismo”, afirmou Bacelar.

A conquista da chef Thiara Novaes e de outros participantes reforça o papel da gastronomia como elemento cultural e turístico essencial para a Bahia. Mais do que um prato, a moqueca vencedora é uma celebração dos sabores, tradições e do talento de Itacaré e de todo o estado, consolidando a região como referência nacional e internacional da culinária brasileira.